Le petit salon ne devient privatif qu'à partir de 10 personnes minimum, en dessous une location de salle vous sera facturée. Les menus incluent 1 bouteille de vin pour 3 personnes, 1 litre d'eau pour 4 et un café. Nous vous demandons de nous communiquer le choix du menu au moment de la confirmation.
Menu n°1 à 69 €
Asperges vertes, artichauts poivrade, oeuf poché, vinaigrette au basilic
Suprême de poulet fermier, coco, citronnelle, kumbawa
Crème brûlée à la vanille
Côtes de Bourg, Château de Barbe, 2009
Menu n°2 à 69 €
Velouté de potiron et émulsion de châtaigne
Saumon Label rouge, en tournedos, au sésame torréfié, tian de légumes
Assortiment de trois mini desserts
Châteaumeillant « Sollissime », 2010
Menu n°3 à 75 €
Lentilles tièdes, vinaigrette à la truffe, œuf croustillant
Bar à la plancha, jus corsé et purée crémeuse
Moelleux au chocolat, glace pistache
Saumur Champigny, Paul Filliatreau, 2010
Menu n°4 à 75 €
Nems de gambas sauce légèrement pimenté
Pavé de veau rôti, petits légumes au jus
Tarte au citron meringuée
Haut Médoc de Maucaillou, 2006
Menu n°5 à 85 €
Foie gras de canard mi-cuit, ballottine de haricots verts
Château filet, jus à la Bordelaise, grenailles confites
Paris-Brest aux noix de pécan
Saint Estèphe, Château l’Argilus du roy, 2009
*Pour tous les menus nous pouvons vous proposer une coupe de champagne, accompagnée d’un mélange salé. (prix : 13,50 euros).
